Colore paglierirno, profumo floreale, gusto delicato, sapido, buona acidità. Vino estivo molto fresco, ottimo con salumi dellatradizione coppa e pancetta, antipasti, torte salate uova, carni bianche, pesci d'acqua dolce.
Classificazione: Monterosso Val d'Arda Doc Colli Piacentini
Uve: Malvasia di Candia Aromatica 45%, Moscato 5%, Trebbiano 20% Ortrugo 30%
Vigneto: terreno argilloso limoso, vigneti di 20 anni, 200 metri di altezza; allevamento a guyot semplice e cordone libero.
Vinificazione: raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, fermentazione quindi seguono travasi periodici fino a febbraio e l’imbottigliamento, in primavera fermentazione spontanea in bottiglia.
Affinamento: in bottiglia per almeno sei mesi prima della vendita.
Gradi: da 11 a 12,5 secondo le annate.
